O Molho Funghi é elaborado a base de Funghi chileno, óleo de milho, creme de leite, queijo e especiarias. Considerado por muitos chefes como o molho da moda. Ideal para massas, carnes e aves. O Funghi seco é um arbusto que produz frutos da estação do verão ao período outonal. Os frutos maduros são os mais usados – os mais amadurecidos podem pesar até 1 kg.